Bolo Nevão de Natal
Preparação
Receita criada por Filipa Abreu e elaborada pelo Chef Miguel Mesquita.
- Pré-aqueça o forno a 180C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de bolo.
- Bata a gemas com o açúcar e o óleo Fula Original e junte o chocolate em pó.
- De seguida junte o leite, farinha, fermento e o gengibre. Envolva tudo muito bem.
- Por fim junte as claras batidas em castelo e envolva.
- Coloque a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos ou até o bolo estar cozido.
- Num tacho coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Mexa muito bem até começar a engrossar. Quando estiver espesso junte o creme de coco e envolva.
- Distribua a cobertura sobre o bolo.
- Decore com framboesas, alecrim ou groselhas.
INGREDIENTES
Bolo:
- 3 ovos
- 350ml de leite
- 50g de chocolate em pó (ou cacau em pó)
- 125ml de óleo Fula Original
- 280g de farinha de trigo sem fermento
- 240 de chá de açúcar
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de gengibre em pó
Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de margarina
- 5 colheres de sopa de coco ralado
- 100ml de creme de coco (ou iogurte natural)
