Filetes de Polvo com Arroz do Mesmo

Filetes de Polvo com Arroz do Mesmo

Preparação

1. Deixe descongelar o polvo e lave-o bem. Coza o polvo com uma cebola e com água a cobri-lo durante aproximadamente uma hora (ou até estar tenro).
2. Reserve a água de cozer o polvo.
3. Deixe arrefecer, corte as partes mais grossas para filetes e ponha-os a marinar com sumo de limão o alho picado e sal. Corte as pontas mais finas e a cabeça em pedaços. Reserve.
4. Entretanto comece a fazer o arroz. Numa panela de pressão deite uma cebola picadinha com um fio de óleo Fula Puro Amendoim e deixe refogar até estar bem seca e ficar dourada. Junte o arroz, as pontas e a cabeça do polvo e deixe
5. refogar. Junte 7 chávenas da água de cozer o polvo e deixe cozer tapado aproximadamente 50 minutos.
6. Quando o arroz estiver quase pronto junte um raminho de salsa e de coentros picados. Entretanto escorra os filetes da marinada e passe-os pela farinha temperada com sal e piripiri (opcional) seguidamente pelos ovos batidos e finalmente pelo pão ralado com 2 colheres de sopa de salsa picada.
7. Leve-os a fritar em óleo Fula Puro Amendoim até estarem dourados e sirva com o arroz malandrinho de polvo.

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