Croquetes com arroz de tomate

Receita

  1. getal a cebola e o alho bem picados. Junte a carne, o chouriço e o bacon, envolva bem e adicione a farinha e o leite mexendo sempre. Tanto a farinha como o leite vão ligar as carnes entre si.
  2. Retire do lume para juntar os ovos previamente batidos, a salsa e tempere com sal e pimenta. Coloque novamente ao lume até obter uma massa homogénea. Molde os croquetes, passe-os por ovo e pão ralado e frite-os em óleo vegetal bem quente.
  3. Num tacho leve a cebola a refogar num pouco de óleo vegetal. Quando estiver transparente adicione o dente de alho picado. Deixe refogar mais um pouco e junte o tomate aos bocados e deixe por mais 3 minutos. Deite o arroz, envolva bem no refogado e junte o dobro dos copos em água. Tempere com um mão mal cheia de sal grosso. Deixe cozinhar em lume médio por cerca de 15 minutos.
  4. Sirva com os croquetes ainda quentes.
  5. Dica - O melhor será congelar ou levar os croquetes ao frigorífico antes de fritá-los.
Criado por: Fula
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Croquetes com arroz de tomate

Este prato leva-nos imediatamente para os encantos da infância, um tempo onde tudo era fácil e tinha um sabor inesquecível.


Categoria: Carne

Tempo de execução: 40 minutos

Numero de Pessoas: 8

Dificuldade da receita: Fácil

Produto utilizado: Fula Alimentar

ingredientes

Croquetes:
  • 500 g de vitela picada 2 vezes
  • 50 g de bacon picado
  • 50 g de chouriço sem pele picado
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • Óleo vegetal q.b.
  • Farinha de milho q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • Pão ralado q.b.
  • Ovos batidos q.b. (para moldar)
Arroz de tomate:
  • 3 copos de arroz agulha
  • 1 lata de tomate aos pedaços
  • 1 cebola picada
  • Sal grosso q.b.
  • 1 dente de alho picado
  • Óleo vegetal q.b.

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